Una dintre retetele noastre romanesti(de salate) este si aceasta salata de conopida ,pe langa clasica salata de vinete.Daca ai maioneza facuta e foarte rapida ,daca nu ori prepari tu maioneza sau o cumpari :-).
Ai nevoie de :
- o conopida mica
- putin usturoi
- sare,piper
Se spala conopida,se imparte in buchetele,se spala apoi se pune in apa clocotita si sarata pana devine moale si intra furculita usor in ea (nu o lasa sa fiarba pana se distruge).Scoate conopida imediat afara din apa(daca o lasi in pa va absorbi lichid si va fi salata foarte moale),apoi lasa conopida la racit.Cand este complet rece se piseaza cu furculita pana devine aproapeun pireu(nu exagera,e bine sa lasi si bucatele mai marisoare) nu pune conopida in mixer/blender va deveni o pasta moale,va pierde din consistenta ei.Pune conopida intr-un castron iar peste ea pune maioneza si usturoiul pisat separat si frecat pana devine o pasta.Salata este gata
Commenti
Posta un commento